San Miniato: Italienisches Restaurant – Toskanische Küche
In der Nähe von San Miniato, im Herzen der Toskana
In einem gemütlichen typischen toskanischen Raum mit Balkendecke und Kreuzgewölbe und einem zentralen Kamin, der im Winter eine gemütliche Stimmung während der Mahlzeit schöpft. Chefin und Seele der Küche, mit einer jahrlangen Erfahrung in der Vorbereitung der typischen toskanischen Gerichte, ist Grazia, die mit uns seit über 40 Jahren arbeit und die Änderung und das Wachstum des Restaurants miterlebt hat.
Collebrunacchi entstand nämlich als ein einfacher Ausschank, wo sich die Leute der Umgebung trafen, um Pausenbrot mit einem Glas Wein zu schmecken, Karten und Boccia zu spielen. Mit der Zeit hat es sich in ein kleines Wirtshaus ohne Menükarte verändert und wo man aß, was der Koch täglich vorbereitete.Die Jahren und die Generationen gehen vorbei, aber das Wirtshaus bleibt der Tradition und der typischen toskanischen hausgemachten Küche mit ihren natürlichen und naturreinen Geschmäcken gebunden.
Die Gerichte der Tradition – Toskanische Küche Menue
In unserem Restaurant haben Sie die Möglichkeit, dietypischen traditionellen toskanischen Gerichteauszuprobieren. Die klassische Zuppa di Pane (eine Brot- und Gemüsesuppe, die mit dem Namen Ribollita noch bekannter ist.), Wildgerichte wiePenne mit Wildschweinsoße, Pappardelle mit Hasensoße und die berühmten Gerichte mit Weißtrüffel aus San Miniato wie Tagliolini. Darüber hinaus bietet man gegrilltes (hasenbraten auf toskanisch, schweinerippchen) Fleisch und Wild sowie unsere selbstgemachte Kuchen an.